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Miels bio du Limousin

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Miels bio du Limousin

Nichée au cœur des terroirs préservés du Limousin, Maison Fedon perpétue depuis 1960 l’art de l’apiculture artisanale. Grâce à la diversité florale de la région, nous récoltons une vingtaine de miels d’une grande complexité aromatique, tous certifiés biologiques et primés à plusieurs reprises. Vous y découvrirez des nectars classiques, ainsi que des crus rares, issus de récoltes remarquables.

Notre mission ne se limite pas à vous proposer des miels d’exception. Nous souhaitons vous offrir une expérience immersive en vous dévoilant les trésors les plus précieux que la nature limousine abrite. Parcourez nos différentes gammes et laissez-vous séduire par la richesse et les goûts authentiques des paysages de la Creuse, de la Corrèze et de la Haute-Vienne. Une signature gustative unique, qui porte l’empreinte de Maison Fedon.

Gamme Terroir
Gamme Terroir
Gamme Gourmet
Gamme Gourmet
Gamme Signature
Gamme Signature
Gamme Premium
Gamme Premium

Gamme Terroir

Ici, nous vous proposons une sélection de miels typés de notre terroir, ainsi que des grands classiques de la Maison. À travers leur goût unique, contemplez notre beau Limousin et ses paysages verdoyants. Laissez-vous séduire par la grande diversité des ressources mellifères et par la richesse des saveurs et des textures, variant au fil des saisons.

Gamme Gourmet

Découvrez nos miels rares aux saveurs atypiques, ainsi que nos préparations gourmandes et inédites à base de miel. Vous pouvez les déguster tels quels ou les marier en cuisine avec vos ingrédients préférés, pour le plus grand plaisir des papilles. Faites confiance à votre imagination, ils sauront vous surprendre et vous séduire !

Gamme Signature

Chaque miel de cette gamme est le fruit d’une récolte remarquable, porteuse d’une histoire : un lieu emblématique, un évènement particulier ou une saison exceptionnelle. Laissez-vous conter leurs récits, chargés d’émotions et de souvenirs.
Découvrez ces trésors aux arômes profonds et variés, où chaque note éveillera vos sens. Une expérience gustative inoubliable !

Gamme Premium

Venez à la rencontre de nos miels uniques aux saveurs d’exception : parmi eux se dévoilent de grands crus du Limousin, ainsi que des miels monofloraux issus de récoltes confidentielles et d’un précieux savoir-faire artisanal. Récompensés à plusieurs reprises et très appréciés par les Chefs, ces petits joyaux vous révéleront leur caractère et leur finesse aromatique à chaque cuillère.

Les miels bio de Maison Fedon

Maison Fedon est une entreprise apicole fière de son histoire qui a commencé il y a 65 ans au cœur du Limousin. En accord avec nos valeurs, nos miels bio du Limousin sont issus du savoir-faire artisanal et de la production raisonnée.

Les gammes de miels bio du Limousin Maison Fedon

Parmi nos différentes gammes, vous trouverez des miels doux comme le miel de bourdaine, ou plus parfumés comme lemiel de ronceou desarrasin. Vous pouvez également vous faire plaisir en choisissant nos préparations miel et propolis, miel et noisette ou encore notre moutarde au miel. Sans oublier notre miel signature, le rare et uniquebruyère callune du plateau de Millevaches  qui surprendra sûrement vos papilles.

Des miels bio

Étant certifiés en Agriculture Biologique, nous respectons un cahier des charges bien précis : zones de butinages préservées, ruches fabriquées en matériaux naturels, traitements règlementés, etc.
Nous sommes contrôlés par un organisme certifié par l’État qui vérifie la qualité de nos miels et inspecte, chaque année, nos ruchers de production, notre système de récolte et les moyens mis en œuvre concernant la gestion du cheptel.

Cette certification garantit à nos clients que nos miels sont exempts de pesticides et d'autres produits nocifs. Mais aussi, qu'ils ne subissent aucun traitement thermique ni pasteurisation, conformément aux normes bio en France.

L’apiculture selon Maison Fedon

La passion pour les abeilles et l’expertise technique reconnue dans le monde entier sont au cœur de tous nos projets et constituent la véritable essence de Maison Fedon. Aujourd’hui, une équipe de cinq personnes travaillent au quotidien pour assurer la santé de nos 1800 colonies. Respectueux de la Nature, des abeilles et de l’Homme, nous ne transhumons pas nos ruches dans les zones de grandes cultures et ne pratiquons pas d’apiculture intensive, en favorisant des petits ruchers à taille humaine. Nous laissons nos abeilles butiner sereinement dans des environnements naturels de forêts, de prairies et de collines limousines. La diversité et l’abondance florale donnent à nos miels beaucoup de personnalité, et les rendent uniques et délicieux.

Ce cadre de travail privilégié, ainsi que la maîtrise des techniques d’élevage de reines et d’essaims, nous permet de pratiquer une apiculture responsable, autonome et engagée, afin de vous proposer une gamme de miels aux saveurs et aux textures très variées, pour le plus grand bonheur des amateurs.

À la fin de chaque floraison, lorsque la miellée est terminée, nous récoltons le miel. Il est extrait à la miellerie. L'extraction à froid assure la conservation des saveurs et des valeurs nutritives de ce trésor de la ruche. Décanté, puis mis en pots sans aucune transformation, il est stocké dans une chambre à température et humidité contrôlées, en attendant de rejoindre vos tables.