Miel bio de Ronce liquide

Ce miel doré, aux notes aromatiques boisées et fruitées, est récolté en juin dans la vallée de la Gartempe, en Limousin. Notre miel bio de ronce séduit par sa texture veloutée et son caractère affirmé. Il reflète tout le savoir-faire d’une apiculture engagée, respectueuse du terroir et des saisons.

Le goût de la ronce

Le miel de ronce est apprécié pour sa puissance et sa belle longueur en bouche. Il développe des notes soutenues, délicieusement fruitées, et une bonne persistance aromatique. Un goût intense, que certains décrivent comme légèrement piquant, avec une belle personnalité.

Sa robe dorée et sa texture veloutée en font un miel particulièrement agréable à travailler en cuisine. Il reste liquide quelques mois après la récolte, avant d’évoluer naturellement vers une cristallisation fine.

Comment savourer notre miel de ronce ?

Au petit-déjeuner, il s’accorde parfaitement avec un yaourt nature, un fromage blanc ou un bol de lait chaud. Sa richesse aromatique en fait aussi un excellent compagnon pour sucrer une infusion ou parfumer un thé.

Côté cuisine, il peut être intégré dans une marinade, une sauce aigre-douce ou pour napper une pizza chèvre miel. Il convient parfaitement à la fabrication de pain d’épices. Sa texture veloutée et ses notes parfumées en font un miel idéal pour tous les instants gourmands de la journée.

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Utilisé dans les campagnes, il servait à apaiser la toux et les maux de gorge.

Pourquoi choisir le miel bio de ronce Maison Fedon ?

Une récolte locale

Nous récoltons ce miel dans la vallée de la Gartempe, au cœur du Limousin. C’est dans cette zone bocagère que les ronces fleurissent généreusement au début de l’été, attirant les abeilles dans un environnement préservé. Après la pollinisation, la ronce donnera des fruits : les mûres. Ce cadre naturel, à l’écart des grandes cultures, garantit un miel pur, récolté en petite quantité, au mois de juin.

Une production artisanale et engagée

Notre miel de ronce est extrait à froid, sans chauffage ni filtration. Il n’est ni mélangé ni pasteurisé. Nous sommes certifiés AB (Agriculture biologique) et labellisés Bio Cohérence. Nos ruches restent à proximité de notre miellerie pour limiter notre impact environnemental.

Acheter notre miel, c’est soutenir une apiculture locale, indépendante et enracinée dans le Limousin.

Fiche pratique

- Poids net : 500 g

- Prix : 11,50 € TTC (soit 23 €/kg)

- Ingrédients : miel biologique de ronce

- Origine : France – récolté en Limousin et mis en pot par Maison Fedon, Razès (87)

- Labels : AB – Bio Cohérence

- Stock : quantités limitées – production saisonnière

- Conservation : à température ambiante (20–25 °C), à l’abri de la lumière

- Expédition : sous 48-72 h en France – offerte dès 65 € d’achat