BOUTIQUE | Miels bio du Limousin
Miel bio de Ronce
Ce miel bio à la robe dorée et aux notes aromatiques boisées et fruitées, est récolté au mois de juin.
Sa texture crémeuse et son caractère affirmé en font un compagnon idéal du petit-déjeuner et de tous les instants gourmands de la journée.
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Fleurs dominantes
Ronce.
Texture
Crémeuse.
Arômes et saveurs
Puissant au nez, notes boisées et de fruits mûrs, une pointe d’acidité et un léger piquant en fin de bouche, bonne persistance aromatique.
Conservation
Le miel crémeux n’aime ni la chaleur, ni les rayons directs du soleil qui peuvent le faire fondre. Afin de préserver ses arômes et bienfaits, gardez-le dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et à une température entre 14 et 20°C.
Ce miel doré, aux notes aromatiques boisées et fruitées, est récolté en juin dans la vallée de la Gartempe, en Limousin. Notre miel bio de ronce séduit par sa texture crémeuse et son caractère affirmé. Il reflète tout le savoir-faire d’une apiculture engagée, respectueuse du terroir et des saisons.
Le goût de la ronce
Le miel de ronce est apprécié pour sa puissance aromatique et sa belle longueur en bouche. Il développe des notes boisées, presque tanniques, relevées par des arômes de fruits confits. Un goût intense, que certains décrivent comme légèrement piquant, avec une belle personnalité.
Sa robe dorée et sa texture souple en font un miel particulièrement agréable à travailler en cuisine.
Comment savourer notre miel de ronce ?
Au petit-déjeuner, il s’accorde parfaitement avec une tranche de pain grillé, un yaourt nature ou un bol de lait chaud. Sa richesse aromatique en fait aussi un excellent compagnon pour sucrer une infusion ou parfumer un thé.
Côté cuisine, il peut être intégré dans une marinade, une sauce aigre-douce ou pour napper une tarte aux fruits rouges. Il convient parfaitement à la fabrication de pain d’épices. Sa texture onctueuse et son goût marqué en font un miel idéal pour tous les instants gourmands de la journée.
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Utilisé dans les campagnes, il servait à soulager les gorges irritées, à apaiser la toux ou les maux de gorge.
Pourquoi choisir le miel bio de ronce Maison Fedon ?
Une récolte locale
Nous récoltons ce miel dans la vallée de la Gartempe, au cœur du Limousin. C’est dans cette zone bocagère que les ronces fleurissent généreusement au début de l’été, attirant les abeilles dans un environnement préservé. Après la pollinisation, la ronce donnera des fruits : les mûres. Ce cadre naturel, à l’écart des grandes cultures, garantit un miel pur, récolté en petite quantité, au mois de juin.
Une production artisanale et engagée
Notre miel de ronce est extrait à froid, sans chauffage ni filtration. Il n’est ni mélangé ni pasteurisé. Nous sommes certifiés AB (Agriculture biologique) et labellisés Bio Cohérence. Nos ruches restent à proximité de notre miellerie pour limiter notre impact environnemental.
Acheter notre miel, c’est soutenir une apiculture locale, indépendante et enracinée dans le Limousin.
Fiche pratique
- Poids net : 500 g
- Prix : 11,50 € TTC (soit 23 €/kg)
- Ingrédients : miel biologique de ronce
- Origine : France – récolté en Limousin et mis en pot par Maison Fedon, Razès (87)
- Labels : AB – Bio Cohérence
- Stock : quantités limitées – production saisonnière
- Conservation : entre 14-20°C, à l’abri de la lumière
- Expédition : sous 48-72 h en France – offerte dès 65 € d’achat
J’ai été complètement surprise ! Il est doux avec un petit goût de fruits rouges, très fin… On dirait une promenade d’été dans un sous-bois. J’en raffole sur ma tartine de bon pain grillé????
Miel doux au parfum subtil
Très étonné, mais excellent !
Un miel toujours excellent, équilibré, très adapté au petit déjeuner sur tartines ainsi que pour sucrer un thé.
Une douceur enveloppante
Miel très bon
Mon préféré ( pour le moment)
Très bon miel, c’est moi qui aime
Bon
Mon miel préféré ????
Miel un peu plus fort en gout mais j'aime bien aussi sur tartines
Bonjour ,ce la fait plusieurs fois que je commande vos produits ,franchement nous ne sommes jamais décus. que ce soit pour les parfums,les gouts ou les textures ,vos produits sont des valeurs sûres. idem pour les envois ou le transport . je consomme aussi beaucoups de miels locaux ,mais plus classiques ,chez vous ,nous sommes fan du chataignier et de la ronce....continuez avec ces valeurs..merci
Miel très fondant en bouche,très efficace contre la toux.Tous vos miels sont très bons. J’adore le miel bruyère Callune du plateau de Mille vaches,un délice.
Belle découverte pour ce miel de Ronces , d'une douceur incroyable et riche en goût. Je le déguste au petit déjeuner , bonheur assuré pour les papilles . Je l'adore Merci Maison Fedon
Si l'analogie du mot ronce rime avec épine ou barbelé ou une chose qui "pique" et pouvant être désagréable et bien le miel de ronce est tout le contraire ! Aussitôt posée dans la cuillère, d'une onctuosité incroyable par sa texture fondante et moelleuse d'une jolie couleur basanée , le miel se révèle d'un équilibre savoureux en bouche par sa douceur si harmonieuse : cette juste communion entre la matière et le goût que je trouve miellé à point est une exquise friandise du matin qui nous enthousiasme pour commencer la journée !
Appréciation un compagnon idéal comme décrit au dessus au petit déjeuner au goûter ou simplement par gourmandise très bon goût. Merci maison Fedon et aux abeilles ???? ???? ????
Je ne connaissais pas le miel de ronces,habitant près de Bordeaux, j’ai donc commandé 2 pots et 2 contours des yeux, a peine commandé déjà reçu, ce fut une réelle surprise,donc aussitôt goûté et là...... le bonheur,le vrai, Un régal, donc commande dans les prochains jours pour mon entourage. Merci pour votre gentil mot sur une jolie carte, et l’échantillon qui accompagne le tout
Miel très doux et suave, beaucoup de fraîcheur, franchement idéal le matin.
Je viens de découvrir la maison Fedon avec ce miel de ronce d'une douceur incomparable ce matin sur une tartine. On a l impression de manger un petit nuage de douceur....
Une excellente découverte
Miel très doux en bouche, à prendre à la cuillère ou tisane, café, thé convient très bien
j'en ai cherché longtemps, un de mes préférés. ils sent bon nos chemins limousins
Bonsoir , celui-ci toujours dans le pannier au retour en Picardie ! il aide à passer l'hiver en nous épargnant des petits bobos occasionnés par l'hiver ; je l'accomode aussi en cuisine , nos papilles sont délicatement et agréablement surprises . J'ajouterai que d'autres miel comme le ''Saule et fruitiers'' se mélange à ravir avec un fondu de carottes et là dernièrement ''Bruyère Callune'' et fondu de carrottes arrosé d'un jus d'oranges ! En résumé , tous les miels de la Maison Fédon sont bons,goûteux, géniaux !
trés bon miel, doux et onctueux
Il y a maintenant 3 ans, Thierry Fedon a fait le pari de me faire aimer le miel alors que je me souviens avoir dit « je suis navré mais le miel ce n’est vraiment pas mon truc ! » et le miel de ronce est un des premiers miels que Thierry et Svetlana m’ont fait goûter. Effectivement le miel de Ronce est unique et ne ressemble à aucun miels que j’avais pu goûter auparavant. Il est doux et parfait pour agrémenter une tisane ! Ce fut le début d’une passion pour le miel vu qu’aujourd’hui je les ai TOUS goûté et que j’en suis fan !!

