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Miel bio de Sarrasin

Miel bio de Sarrasin
5.0/5 sur 36 avis

Ce miel rare est récolté aux abords des champs de sarrasin en agriculture biologique à la fin de l’été. Il sera apprécié par les amateurs de miels de caractère pour ses saveurs puissantes et gourmandes de café et de caramel, soutenues par une belle persistance en bouche.
Un très grand miel, surprenant et racé.

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13,00 €
TTC
26€/kg

Livraison offerte dès 65€ en France métropolitaine
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Fleurs dominantes

Sarrasin (culture biologique).

Texture

Crémeuse.

Arômes et saveurs

Nez intense sauvage et épicé. Notes aromatiques grillées et torréfiées, de caramel, de cassonade et de fruits cuits. Saveurs puissantes et longues en bouche.

Conservation

Le miel crémeux n’aime ni la chaleur, ni les rayons directs du soleil qui peuvent le faire fondre. Afin de préserver ses arômes et bienfaits, gardez-le dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et à une température entre 14 et 20°C.

Ce miel bio de sarrasin, récolté à la fin de l’été près des champs de sarrasin en Creuse, est un cru rare et audacieux. Sa robe sombre, sa texture crémeuse et son caractère puissamment aromatique en font un miel étonnant, à la personnalité affirmée. Il incarne la force du terroir et notre exigence d’une apiculture respectueuse.

Le goût du sarrasin

Le miel de sarrasin surprend dès la première dégustation par son intensité. Il libère des arômes profonds et grillées, évoquant le café, le caramel et la cassonade. En bouche, la saveur est robuste, avec une belle persistance séduisante. Plusieurs de nos clients le présentent comme leur miel préféré : un mélange de puissance et de douceur, avec des notes torréfiées et une expression aromatique remarquable.

Sa texture est généreusement crémeuse, presque fondante, ce qui l’enrobe délicieusement en bouche. Ce contraste entre force et onctuosité en fait un nectar parfait pour les palais en quête de richesse et d’originalité.

Comment savourer notre miel de sarrasin ?

Ce miel de caractère accompagne à merveille les instants gourmands : il sublime une tartine grillée, ajoute du piquant à un bol de lait chaud ou une infusion corsée, intensifie un yaourt nature. En cuisine, il apporte sa touche puissante dans une vinaigrette, se marie avec les sauces pour viandes rouges ou gibiers, et se révèle surprenant dans un chaï latte ou un café. Avant de passer à table, il enrichit une galette de sarrasin pour un hommage complet au terroir.

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Traditionnellement, on le consomme pour soutenir l’organisme après une longue journée ou en cas de faiblesse temporaire, bénéficiant ainsi de sa richesse en sucres naturels et en minéraux.

Pourquoi choisir le miel bio de sarrasin Maison Fedon ?

Une récolte locale

Nous installons nos ruches au cœur de la Creuse, en culture biologique de sarrasin, ce qui garantit un miel monofloral d’exception, sombre, intense et récolté au moment idéal, à la fin de l’été.

Une production artisanale et engagée

La récolte est manuelle, l’extraction se fait à froid, sans filtration ni pasteurisation, afin de préserver toute la richesse aromatique. Notre production est certifiée AB (Agriculture biologique) et labellisée Bio Cohérence, et les colonies sont placées au plus proche de la miellerie, réduisant ainsi l’impact environnemental.

Acheter notre miel, c’est soutenir une apiculture locale, indépendante et enracinée dans le Limousin.

Fiche pratique

- Poids net : 500 g

- Prix : 13 € TTC (soit 26 €/kg)

- Ingrédients : miel biologique de sarrasin

- Origine : France – récolté en Limousin et mis en pot par Maison Fedon, Razès (87)

- Labels : AB – Bio Cohérence

- Stock : quantités limitées – production saisonnière

- Conservation : entre 14-20 °C, à l’abri de la lumière

- Expédition : sous 48-72 h en France – offerte dès 65 € d’achat

5.0/5 par EVELYNE BEILLONET
Publié le 07/10/2025

Presque ce que je prefere

5.0/5 par Jerzy BLADZIAK
Publié le 30/04/2025

C'est un de nos préférés. C'est un miel au gout puissant. C'est ce que nous aimons !

5.0/5 par Nathalie COLASSE
Publié le 17/12/2024

Un miel de caractère! Une couleur caramel à s'y tromper et une saveur complexe. Des notes grillées, de café un rien acidulé et une belle onctuosité en bouche. C'est sûr il est atypique, mais je l'adore!!

5.0/5 par Jc WERLY
Publié le 14/12/2024

Ce miel est une dinguerie ! Un miel de dégustation, arômes de terre, de café et plein de choses

5.0/5 par Corinne TAUPAT
Publié le 26/11/2024

miel avec un goût bien marqué et une saveur unique , excellent.

5.0/5 par Stéphane LENTHAL
Publié le 13/10/2024

Un miel à la saveur très intense avec un caractère très personnel. Magnifique !

5.0/5 par Eveline MERCIER
Publié le 11/10/2024

très satisfaite de ce miel que je ne connaissait pas pour la digestion il est très efficace je le recommande

5.0/5 par Isabelle LUBANS
Publié le 28/09/2024

Une vraie découverte gustative

5.0/5 par Philippe VANDENAMEELE
Publié le 02/05/2024

J’adore ce goût avec beaucoup de caractère. À goûter sans hésiter.

5.0/5 par Carine MARCHAND
Publié le 05/04/2024

Délicieux

5.0/5 par Sabine MAHUT
Publié le 05/04/2024

Magnifique de saveur et de texture

5.0/5 par Geneviève DESFORGES
Publié le 05/04/2024

Bon

5.0/5 par Raouf SOUABNI
Publié le 05/04/2024

Ne vous fiez pas à l'odeur :) Ce miel est très très bon! Crémeux pas fort en gout (contrairement à l'odeur) une découverte.

5.0/5 par JEAN LUC JUETE
Publié le 05/04/2024

Excellent, très typé

5.0/5 par Marie LONGIN
Publié le 05/04/2024

5.0/5 par Nathalie JACQUIN
Publié le 05/04/2024

Ma sœur l’adore je le lui ai offert à Noël

4.0/5 par Jean-Pierre DUPONT
Publié le 05/04/2024

5.0/5 par FREDERIC DUCOUT
Publié le 05/04/2024

POUR LES PRO

5.0/5 par Sylvie MARTIN
Publié le 03/04/2024

Un de mes préférés ! Miel au parfum puissant, excellent sur un tartine

5.0/5 par Avis VISITEUR
Publié le 30/01/2024

Un goût subtil de caramel boisé vraiment original et succulent. Bravo !

5.0/5 par Avis VISITEUR
Publié le 14/11/2023

Une vraie découverte que ce miel ! Une texture onctueuse mais du caractère! Un goût caramel un peu grillé avec une pointed'acidite en fin de bouche. Délicieux sur un pain de seigle ou de campagne.

5.0/5 par Avis VISITEUR
Publié le 05/10/2023

Mon miel du petit déjeuner Du caractère à revendre, fort en effluves, rugueux, peut dérouter, mais persistez et vous trouverez les autres miel bien fades !!! Un de mes préférés , bien sur.............après la Callune

5.0/5 par VERONIQUE RENAUD
Publié le 29/05/2023

J'en mange tous les matins au petit-déjeuner et je ne m'en lasse pas. C'est un excellent miel.

5.0/5 par Arlette SEBILLE
Publié le 14/05/2023

Excellent

5.0/5 par Avis VISITEUR
Publié le 19/03/2023

Mon miel préféré de la maison Fedon, un goût surprenant avec des notes fruitées incroyables. Je recommande fortement.

5.0/5 par Avis VISITEUR
Publié le 12/02/2023

Miel atypique si bon... Un délice pour les papilles :-)

5.0/5 par Avis VISITEUR
Publié le 12/09/2022

Un miel surprenant, par son gout unique et sa texture incroyable ! Clairement une très belle surprise qui a conquis toute la famille !

5.0/5 par Avis VISITEUR
Publié le 20/08/2022

Un délice, une saveur que je découvre, un miel puissant en arome, un miel qui s'associe aussi bien aux mets salés, qu'aux desserts corsés et subtiles. Un pur régal qui nous ramené à l'enfance, ma Madelaine de Proust. Merci de faire découvrir ces pépites de miel. Un bonheur pur.

5.0/5 par Avis VISITEUR
Publié le 26/07/2022

Un miel au gout puissant et à la texture délicieusement onctueuse. Des notes torréfiées qui se marient à la perfection avec le café du matin. On ne pourrait plus se passer des miels maison Fedon, un régal à chaque fois. Merci

5.0/5 par Avis VISITEUR
Publié le 26/04/2022

Original et surprenant d'abord par sa couleur brune à la texture ambrée, suivie d'une délicieuse sensation de crème sucré/salé en bouche. A déguster le matin au petit-déjeuner, juste une cuillère à café à laisser fondre doucement avant d'attaquer la journée ! Jolie découverte que ce miel de qualité de la maison Fedon chez qui nous revenons avec plaisir sans hésitation !

5.0/5 par Avis VISITEUR
Publié le 23/04/2022

Un délice dans un écrin. Merci la team

5.0/5 par Olivier POUYAUD
Publié le 07/05/2021

Comme l'ensemble de vos miels que j'ai eu la chance de découvrir, celui-ci et étonnamment subtil. Depuis que l’équipe à pris la relève vous frisez l'excellence !

5.0/5 par SOPHIE FOURNIER GASSIE
Publié le 16/03/2021

Difficile de choisir son miel préféré, car ils sont tous excellents fins et onctueux ... mais j'ai un faible pour celui-ci que l'on trouve plus rarement et qui allie puissance et douceur. Le sarrasin c'est aussi la céréale des terres granitiques du Limousin ( pas seulement du massif armoricain !) et cela se sent dans ce miel si expressif

5.0/5 par Nadine BOKOBZA
Publié le 22/12/2020

Un miel puissant et subtil à découvrir absolument

5.0/5 par Soline PRALORAN
Publié le 27/11/2020

Je crois que c'est mon miel préféré (même si ce n'est pas facile de faire un classement tellement je les aime tous). Il peut se manger tout seul, dans un yaourt, dans une boisson chaude. Il faut que je le teste dans ma recette de cookies !

5.0/5 par Edouard MORGAT
Publié le 04/07/2020

Un goût prononcé qui va parfaitement avec le thé fort. Je le mets systématiquement quand je prépare du chaï massala par exemple. Merci à vous !

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