Miel bio d'Acacia

Ce miel délicat, au parfum suave et fleuri, est récolté en Limousin fin mai – début juin, si les fragiles grappes d’acacia ont résisté aux pluies printanières. Notre miel bio d'acacia se distingue par sa texture liquide et ses notes aromatiques douces et sucrées. Il incarne la diversité florale de notre terroir et tout le savoir-faire d’une apiculture respectueuse de la nature et des abeilles.

Le goût de l’acacia

Les saveurs du miel d'acacia sont subtiles et raffinées, marquées par des arômes de fleurs blanches, de vanille et de bonbons à la crème. Sa douceur naturelle plaît particulièrement aux enfants et en fait également un favori parmi les amateurs de miels peu persistants en bouche.

Sa robe, presque translucide aux reflets dorés, reste liquide longtemps, ce qui le rend idéal pour sucrer naturellement boissons et desserts.

Comment savourer notre miel d’acacia ?

Polyvalent et facile à utiliser, le miel d'acacia s'intègre naturellement dans la cuisine du quotidien. À la cuillère, dans un yaourt nature, ou sur une tartine de pain frais, il apporte une touche de douceur dès le petit-déjeuner. Il se dissout facilement dans les boissons chaudes ou froides, offrant une alternative naturelle au sucre blanc.

Il accompagne à merveille un camembert ou un fromage bleu à pâte persillée, et peut également être utilisé pour sucrer une salade de fruits, des marinades et des sauces exotiques, apportant une subtile note florale.

En pâtisserie, sa texture fluide et ses arômes discrets en font un choix idéal pour parfumer les gâteaux, les crêpes, un riz au lait ou une crème brûlée.

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Traditionnellement, le miel d'acacia était apprécié pour ses propriétés adoucissantes et pour soulager des inconforts du système digestif.

Pourquoi choisir le miel bio d’acacia Maison Fedon ?

Une récolte locale

Nous récoltons le miel d’acacia aux confins de la Corrèze et de la Haute-Vienne, au cœur de la campagne limousine. C’est dans ces zones préservées, éloignées des espaces urbains, que nos abeilles butinent les fleurs d’acacia au mois de mai. La floraison, très capricieuse, dépend fortement des conditions météo du printemps. Il suffit d’un gel tardif ou d’un orage violent pour détruire les délicates grappes blanches et compromettre la récolte de ce miel précieux.

Une production artisanale et engagée

Notre miel d’acacia est extrait à froid, sans chauffage ni filtration. Il n’est ni mélangé ni pasteurisé.
Nous sommes certifiés AB (Agriculture biologique) et labellisés Bio Cohérence. Nos ruches restent au plus proche de notre miellerie, réduisant ainsi l’impact environnemental.

Acheter notre miel, c’est soutenir une apiculture locale, indépendante et enracinée dans le Limousin.

Fiche pratique

- Poids net : 500 g

- Prix : 13,50 € TTC (soit 27 €/kg)

- Ingrédients : miel biologique d’acacia

- Origine : France – récolté en Limousin et mis en pot par Maison Fedon, Razès (87)

- Labels : AB – Bio Cohérence

- Stock : quantités limitées – production saisonnière

- Conservation : à température ambiante (20–25 °C), à l’abri de la lumière

- Expédition : sous 48–72 h en France – offerte dès 65 € d’achat