Préparation bio Miel & Vanille

Cette préparation crémeuse associe notre miel bio de fleurs du Limousin à de la vanille bio de Madagascar, longuement infusée dans le miel pour y diffuser ses arômes. Une création originale et savoureuse, qui offre une belle harmonie entre le miel et la vanille, à adopter telle quelle au quotidien ou à utiliser en cuisine selon vos envies.

Le goût du miel et de la vanille

Dès la première cuillerée, un parfum aux nuances épicées laisse place aux notes florales du miel et à l’arôme délicat de la vanille, dans un bel équilibre entre douceur et acidité. Aucun des deux ingrédients ne domine : on reconnaît le miel, tandis que la vanille se révèle immédiatement et prolonge la dégustation dans une belle persistance aromatique.

C’est sa texture crémeuse, très souple et presque aérienne qui surprend le plus. Parsemée de petits grains de vanille, elle rappelle une crème pâtissière encore crue, avec ce léger craquant qui donne irrésistiblement envie d’y replonger la cuillère.

Une recette pour les amateurs de vraie vanille et de ces gourmandises qui font rarement long feu une fois le pot ouvert.

Comment savourer notre préparation miel-vanille ?

Sur une tranche de pain, une brioche ou des crêpes, Miel & Vanille se savoure au petit déjeuner comme au goûter. Dans un yaourt ou un fromage blanc, elle apporte une délicieuse note vanillée.
En pâtisserie, cette préparation trouve naturellement sa place dans les gâteaux et les desserts au chocolat ou à la noix de coco. Elle accompagne aussi très bien les fruits : essayez-la avec des poires pochées encore tièdes, ou sur une glace à la vanille pour jouer sur les textures et accentuer son côté gourmand.

Et bien sûr, vous pouvez la déguster directement à la cuillère. Difficile, dans ce cas, de s’arrêter à la première.

Pourquoi choisir la préparation bio miel & vanille de Maison Fedon ?

La plaisir de la vraie vanille, dans un pot

Pas d’arôme artificiel ni de longue liste d’ingrédients. Notre recette repose sur deux produits bio soigneusement choisis :

- notre miel bio de fleurs du Limousin,
- de la vanille bio de Madagascar.

La vanille infuse pendant plusieurs mois dans le miel. Ce temps long permet à ses arômes de se diffuser progressivement, sans masquer les saveurs du miel. 

Une vanille bio de Madagascar choisie pour sa qualité

Pour cette création, nous avons choisi de travailler avec de la vanille Bourbon issue d’une coopérative du Nord-Est de Madagascar, au sein d’une filière courte attentive à la traçabilité et à la juste rémunération des producteurs.

Cette variété de vanille est appréciée pour sa richesse aromatique et ses notes boisées, épicées et caramélisées, particulièrement intéressantes dans notre recette. Une matière première à la hauteur de ce que nous recherchions : expressive sans être envahissante, elle laisse toute sa place au miel.

Acheter notre miel, c’est soutenir une apiculture locale, indépendante et enracinée dans le Limousin.

Fiche pratique

- Poids net : 450 g

- Prix : 15 € TTC (soit 33,33  €/kg)

- Ingrédients : miel bio de fleurs du Limousin (98,5 %), extrait de vanille bio avec grains (1,5 %)

- Origine : France/Madagascar – élaboré et mis en pot par Maison Fedon, Razès (87)

- Labels : AB

- Conservation : à température ambiante (20–25 °C), à l’abri de la lumière

- Expédition : sous 48–72 h en France – offerte dès 65 € d’achat