La certification de nos miels en agriculture biologique : une démarche pleine de sens
Chez Maison Fedon, la certification agriculture biologique du miel s’inscrit dans la continuité de notre manière de travailler : produire un miel respectueux des abeilles, du territoire et de ceux qui le dégustent. Cette démarche, entamée il y a plusieurs années, reflète notre volonté d’allier exigence de qualité, transparence et respect du vivant. Nous souhaitons vous expliquer pourquoi et comment nous avons fait ce choix, et ce qu’il signifie concrètement pour nos produits.
2015 – premier pas vers le bio
Après plusieurs années d’apiculture orientée vers l’élevage des abeilles, Thierry Fedon, fondateur de Maison Fedon, décide en 2015 d’arrêter toute transhumance de ruches dans les régions voisines afin d’éviter les zones de grandes cultures.
Sa motivation ? Préserver la santé des abeilles et produire exclusivement nos miels en Limousin, là où nous sommes implantés depuis plus de 60 ans.
Ce choix implique une réorganisation complète : recherche de nouveaux emplacements pour les ruches, embauche de main-d’œuvre saisonnière…
Dès lors, nos abeilles butinent uniquement dans un environnement naturel et préservé de forêts, prairies et collines limousines, ou, occasionnellement, dans des champs cultivés en agriculture biologique.
2016–2018 – le temps des récompenses
Notre gamme de miels s’élargit et, en 2016, nous décidons de les présenter à différents concours régionaux et nationaux.
Entre 2016 et 2018, nos produits sont récompensés au Concours des miels de Nouvelle-Aquitaine et au Concours général agricole de Paris. Ces distinctions confirment notre exigence et notre démarche engagée pour une apiculture responsable.
À cette même période, très appréciés par les Chefs, nos miels font leur entrée sur de grandes tables du Limousin.
En 2018, Maison Fedon rejoint le Collège Culinaire de France, association fondée par Alain Ducasse et Joël Robuchon, en tant que Producteur Artisan de qualité. Nous sommes fiers de cette reconnaissance, de faire partie de ce collectif, référence de l’héritage et de l’avenir du patrimoine culinaire artisanal français.
2020–2023 – La certification agriculture biologique du miel Maison Fedon
Nos pratiques correspondaient déjà au cahier des charges de la filière apicole bio. C’est donc tout naturellement que nous avons engagé la certification agriculture biologique miel en 2020, accompagnés par Bureau Veritas Certification.
En mai 2021, notre ferme apicole obtient officiellement son agrément en Agriculture biologique, une juste reconnaissance de nos pratiques respectueuses de l’abeille et de l’environnement.
Puis, en 2023, notre ferme apicole obtient un deuxième label, celui de Bio Cohérence, porteur d’un projet de société pour une agriculture régénératrice de la biodiversité, du climat et du bien-être.
Qu’est-ce qu’un miel certifié bio ?
Un miel certifié biologique respecte un cahier des charges précis et contrôlé chaque année par un organisme agréé.
Concrètement, cela signifie :
- des zones de butinage préservées, sans cultures traitées chimiquement dans un rayon de 3 km autour des ruches ;
- des ruches fabriquées à partir de matériaux naturels, sans peintures ni colles nocives ;
- l’utilisation exclusive de produits bio pour nourrir les colonies lorsque c’est nécessaire ;
- des traitements vétérinaires réglementés et respectueux des abeilles ;
- une traçabilité complète, du miel à la ruche jusqu’à la mise en pot.
une démarche engagée qui s’inscrit dans la durée chez Maison Fedon
Aujourd’hui, notre démarche d’apiculteurs bio, passionnés et engagés prend une nouvelle dimension.
La certification agriculture biologique du miel s’inscrit dans la continuité de notre histoire : produire un miel de qualité, en accord avec nos valeurs et avec le vivant. La suite logique d’une belle aventure apicole et humaine, commencée en 1960 au cœur du Limousin.
