GOLDEN MILK (LAIT D'OR)
Le Golden Milk (ou « lait d’or » en français) est une boisson chaude originaire d’Inde à base de curcuma, lait végétal, poivre, cannelle et gingembre. Elle doit son nom au curcuma qui la parfume subtilement et lui offre sa jolie couleur dorée.
Golden Milk est une boisson délicieuse et très facile à préparer. Véritable source d’énergie et de bienfaits, elle est idéale en période hivernale, car elle aide à combattre les infections et la fatigue.
LES BIENFAITS DU GOLDEN MILK
Ses bienfaits sont principalement dus à l’association des épices aux propriétés médicinales qu’il contient : le curcuma, le poivre et le gingembre. Le curcuma est reconnu pour ses vertus antioxydantes. Il est également conseillé dans le cadre des inflammations liées au système digestif, aux articulations et à la peau. Sa combinaison avec du poivre noir renforce les propriétés respectives de ces deux épices et aide à mettre en valeur les propriétés du curcuma.
Quant au gingembre, c’est également un puissant antioxydant connu pour améliorer la digestion et aider à résister à la fatigue.
Afin d’augmenter les bienfaits du Golden Milk, nous y ajoutons le miel de ronce, réputé pour sa saveur fruitée et son action tonifiante.
POUR 1 TASSE, IL VOUS FAUT :
– 200 ml de lait de coco
– 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
– 1 pincée de poivre noir
– 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
– 1 pincée de gingembre frais râpé ou en poudre
– 1 cuillère à café généreuse du miel de ronce
Faites chauffer à feu doux le lait de coco dans une casserole.
Ôtez du feu juste avant l’ébullition, puis incorporez les épices. Laissez reposer 5 min.
Ajoutez du miel, mélangez avec un petit fouet et savourez ! Vous pouvez décorer votre boisson en la saupoudrant d’un peu de cannelle.
Il existe de nombreuses variantes de cette boisson indienne. Vous pouvez y ajouter une gousse de vanille ou de la cardamome, ou encore remplacer le lait de coco par celui de noix de cajou. Faites vos propres essais, afin de trouver un équilibre entre plaisir et bien-être !