BOUNTY MAISON AU MIEL ET À LA VANILLE, SANS LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ
Envie de retrouver le plaisir des Bounty, avec une touche d’originalité en plus ?
Pour cette recette de Bounty maison, nous avons choisi notre préparation Miel & Vanille bio, élaborée avec de la vanille Bourbon de Madagascar. La douceur du miel et les arômes de la vanille s’accordent particulièrement bien avec le chocolat noir et la noix de coco.
Avec leur cœur fondant et leur enrobage croquant, ces petites gourmandises sans lait concentré sucré sont faciles à préparer. Quelques ingrédients suffisent, avec un peu de patience pendant la mise au froid.
Recette de Bounty maison au miel et à la vanille
Ces Bounty maison se préparent avec de la noix de coco râpée, du lait de coco, du miel à la vanille et du chocolat noir. Sans lait concentré sucré et sans cuisson au four, cette recette facile permet de réaliser environ 15 petites barres au cœur fondant et à l’enrobage croquant.
INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 15 BOUNTY MAISON
Préparation : 20 min
Mise au froid : 1 h au congélateur, puis quelques minutes au réfrigérateur
– 20 g de préparation bio miel & vanille Maison Fedon
– 10 g d’huile de coco
– 150 g de lait de coco
– 100 g de noix de coco râpée (+ 25 g pour la décoration)
– 180 g de chocolat noir à 66 % de cacao
– 20 g d’huile de pépins de raisin
Comment préparer les Bounty maison ?
Réaliser le cœur à la noix de coco
– Dans une petite casserole, faites fondre doucement la préparation Miel & Vanille avec l’huile de coco, afin de faciliter leur incorporation.
– Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée et le lait de coco. Ajoutez le mélange de miel et d’huile de coco, puis remuez soigneusement pour obtenir une préparation homogène.
– Tapissez le fond d’un moule à cake de papier cuisson. Versez la préparation, répartissez-la uniformément et tassez bien à l’aide d’une spatule.
– Placez au congélateur pendant 1 heure.
Réaliser le cœur à la noix de coco
– Dans une petite casserole, faites fondre doucement la préparation Miel & Vanille avec l’huile de coco, afin de faciliter leur incorporation.
– Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée et le lait de coco. Ajoutez le mélange de miel et d’huile de coco, puis remuez soigneusement pour obtenir une préparation homogène.
– Tapissez le fond d’un moule à cake de papier cuisson. Versez la préparation, répartissez-la uniformément et tassez bien à l’aide d’une spatule.
– Placez au congélateur pendant 1 heure.
Découper et enrober les Bounty
– Sortez la préparation du congélateur, démoulez-la et découpez-la en petits rectangles réguliers. Réservez-les au congélateur pendant que vous préparez l’enrobage.
– Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Ajoutez l’huile de pépins de raisin et mélangez jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
– À l’aide d’un cure-dent, piquez les barres de coco et trempez-les une à une dans le chocolat fondu. Déposez-les sur une grille pour laisser s’écouler l’excédent de chocolat.
– Saupoudrez immédiatement de noix de coco râpée, avant que l’enrobage ne fige.
– Disposez les Bounty sur du papier cuisson et réservez-les au réfrigérateur pendant quelques minutes, le temps que le chocolat durcisse.
Vos Bounty maison sont prêts à être dégustés !
Pourquoi choisir notre préparation Miel & Vanille pour ces Bounty ?
Nous avons imaginé notre préparation bio miel & vanille pour la savourer telle quelle, mais aussi pour l’incorporer facilement dans des recettes maison. Sa texture souple et sa richesse aromatique en font un ingrédient très intéressant en pâtisserie.
Dans cette recette, le miel ne sert pas uniquement à sucrer la garniture à la noix de coco. Associé à la vanille Bourbon bio de Madagascar, il enrichit le goût de ce cœur fondant et s’accorde particulièrement bien avec le caractère plus intense du chocolat noir.
Une façon gourmande de revisiter ce grand classique, sans dénaturer son goût si reconnaissable.
👉 Découvrir notre préparation bio miel & vanille.
Pourquoi choisir notre préparation Miel & Vanille pour ces Bounty ?
Nous avons imaginé notre préparation bio miel & vanille pour la savourer telle quelle, mais aussi pour l’incorporer facilement dans des recettes maison. Sa texture souple et sa richesse aromatique en font un ingrédient très intéressant en pâtisserie.
Dans cette recette, le miel ne sert pas uniquement à sucrer la garniture à la noix de coco. Associé à la vanille Bourbon bio de Madagascar, il enrichit le goût de ce cœur fondant et s’accorde particulièrement bien avec le caractère plus intense du chocolat noir.
Une façon gourmande de revisiter ce grand classique, sans dénaturer son goût si reconnaissable.
👉 Découvrir notre préparation bio miel & vanille.
Nos conseils pour réussir vos Bounty maison
Bien tasser la préparation à la noix de coco
Pour obtenir des barres qui se tiennent bien, veillez à répartir uniformément la préparation dans le moule et à la tasser fermement avec une spatule. Le passage au congélateur permettra ensuite de la raffermir et de faciliter la découpe.
Réussir l’enrobage au chocolat
Les barres de coco doivent être bien froides avant d’être plongées dans le chocolat fondu. Elles seront ainsi plus faciles à manipuler et l’enrobage figera plus rapidement.
L’ajout d’huile de pépins de raisin permet de fluidifier le chocolat pour obtenir une couche plus fine et régulière. Pensez à saupoudrer la noix de coco râpée immédiatement après chaque enrobage, avant que le chocolat ne durcisse.
Une gourmandise à savourer et à partager
À déguster au goûter, avec un café ou simplement pour le plaisir, ces Bounty revisités sont une belle occasion de faire découvrir notre préparation Miel & Vanille aux amateurs de chocolat et de noix de coco.
🍯 Retrouvez notre préparation bio miel & vanille dans la boutique en ligne Maison Fedon.