SALADE DE PÂTES ET LÉGUMES D'ÉTÉ
L’été est là, et avec lui, l’envie de plats frais, légers et gourmands. Quoi de mieux qu’une salade de pâtes et légumes d’été pour célébrer cette saison ensoleillée ? Notre recette, à la fois simple et savoureuse, est un véritable hymne aux saveurs estivales. Les pâtes al dente se mêlent aux légumes juteux, qui ont été délicatement revenus au miel & curcuma pour leur donner une touche épicée et légèrement sucrée.
Parfaite pour un pique-nique, un déjeuner en terrasse, un dîner léger ou encore un barbecue, cette salade de pâtes et légumes d’été est un incontournable des menus de la belle saison. Prêt à découvrir comment préparer ce délice estival et son secret gourmand ? Suivez la recette !
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
– 1 petite courgette
– 1 poivron
– 2 poignées de tomates cerises
– 1 petite aubergine
– 400 g de pâtes de votre choix
– 3 cuillères à soupe de préparation bio miel et curcuma Maison Fedon
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– huile d’olive
– sel, poivre
Cette fois, Maison Fedon revisite une recette classique avec créativité. Découvrez une salade savoureuse et originale, sublimée par un ingrédient surprenant : un mélange de miel et de curcuma.
L’harmonie entre la douceur du miel et les accents épicés du curcuma, rappelant le gingembre et le poivre frais, apporte à cette salade estivale de pâtes et légumes une touche unique, gourmande et parfumée !
Un mariage de saveurs aussi original que réussi !
Cette fois, Maison Fedon revisite une recette classique avec créativité. Découvrez une salade savoureuse et originale, sublimée par un ingrédient surprenant : un mélange de miel et de curcuma.
L’harmonie entre la douceur du miel et les accents épicés du curcuma, rappelant le gingembre et le poivre frais, apporte à cette salade estivale de pâtes et légumes une touche unique, gourmande et parfumée !
Un mariage de saveurs aussi original que réussi !
PRÉPARATION DE LA SALADE DE PÂTES ET LÉGUMES D’ÉTÉ
– Commencer par émincer l’oignon et faites-le dorer dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse.
– Ajoutez ensuite l’ail haché finement.
– Pendant ce temps, coupez vos légumes en petits morceaux et ajoutez-les dans la sauteuse en les faisant revenir pendant 10 minutes. Salez et poivrez.
– Incorporez ensuite le miel-curcuma et 3 cuillères à soupe d’eau.
– Laissez mijoter encore 5 minutes et retirez du feu. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
– Faites cuire les pâtes dans un gros volume d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
– Puis, égouttez les pâtes et ajoutez-les aux légumes.
– Mélangez bien le tout et disposez dans un saladier.
– Laissez refroidir votre salade de pâtes à température ambiante avant de la placer au réfrigérateur.
Astuces et conseils
Cette salade de pâtes et légumes d’été est également délicieuse en version chaude, dégustée sans attendre. Vous pouvez la servir comme plat principal, en y ajoutant quelques protéines (du poulet cuit, par exemple).
De plus, elle peut être préparée toute l’année avec des légumes de saison.