{"id":13226,"date":"2024-12-09T18:48:39","date_gmt":"2024-12-09T17:48:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/?p=13226"},"modified":"2025-06-19T15:38:18","modified_gmt":"2025-06-19T13:38:18","slug":"mini-pavlova-ananas-mangue-et-miel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/mini-pavlova-ananas-mangue-et-miel\/","title":{"rendered":"Mini pavlova ananas mangue et miel"},"content":{"rendered":"

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Aujourd\u2019hui, nous vous proposons un dessert connu dans le monde entier : la pavlova. Cette p\u00e2tisserie doit son nom \u00e0 la danseuse de ballet russe Anna Pavlova, surnomm\u00e9e \u00ab\u00a0la danseuse qui vole\u00a0\u00bb.
Vous allez adorer ces mini pavlova ananas mangue et miel pour leur c\u00f4t\u00e9 croquant, l\u00e9ger, fruit\u00e9 et parfum\u00e9, un vrai bonheur gourmand !<\/h2>\n

Notre recette de pavlova ananas mangue et miel en version mini est constitu\u00e9 d\u2019une meringue croustillante, d\u2019une chantilly maison et de fruits exotiques r\u00f4tis au miel qui lui apportent de la fra\u00eecheur et une touche mielleuse qu’on aime tant<\/strong> !<\/p>\n

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INGR\u00c9DIENTS POUR 6 MINI PAVLOVA<\/h3>\n

Pr\u00e9paration<\/strong> : 30 min
Repos<\/strong> : 2 h
<\/span>Cuisson<\/strong> : 1 h 15 min + 30 min
<\/span><\/p>\n

Pour les meringues :
<\/strong><\/em>– 120 g de blancs d\u2019\u0153ufs (4 \u0153ufs)
– 120 g de sucre
– 70 g de sucre glace
– 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de ma\u00efzena
– 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron
<\/strong><\/em><\/p>\n

Pour les pavlova :
<\/strong><\/em>– 20 cl de cr\u00e8me enti\u00e8re liquide \u00e0 30% minimum
– 30 g de sucre glace
– 30 g de beurre
– 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel bio d\u2019\u00e9t\u00e9 limousin Maison Fedon<\/strong>
– 1 mangue
– 1 petit ananas
– une gousse de vanille<\/p>\n

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Pour donner \u00e0 cette recette de mini pavlova une touche originale, nous avons choisi notre miel bio d’\u00e9t\u00e9 limousin<\/strong><\/a> pour son go\u00fbt intense bois\u00e9 et fruit\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

Les saveurs de la mangue et de l\u2019ananas se marient parfaitement avec les notes aromatiques de ce miel et cr\u00e9ent un m\u00e9lange tr\u00e8s gourmand !<\/p>\n

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Pour donner \u00e0 cette recette de mini pavlova une touche originale, nous avons choisi notre miel bio d’\u00e9t\u00e9 limousin<\/strong><\/a> pour son go\u00fbt intense bois\u00e9 et fruit\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

Les saveurs de la mangue et de l\u2019ananas se marient parfaitement avec les notes aromatiques de ce miel et cr\u00e9ent un m\u00e9lange tr\u00e8s gourmand !<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.maison-fedon.fr\/nos-miels-bio-du-limousin\/28-61-miel-bio-d-ete-limousin.html#\/27-poids-500g\u00a0\u00bb url_new_window=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb button_text=\u00a0\u00bbD\u00e9couvrir\u00a0\u00bb button_alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb custom_button=\u00a0\u00bbon\u00a0\u00bb button_text_size=\u00a0\u00bb18px\u00a0\u00bb button_text_color=\u00a0\u00bb#FFFFFF\u00a0\u00bb button_bg_color=\u00a0\u00bb#f0b800″ button_border_color=\u00a0\u00bb#f0b800″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb1_2,1_2″ disabled_on=\u00a0\u00bboff|off|off\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ z_index_tablet=\u00a0\u00bb500″ box_shadow_horizontal_tablet=\u00a0\u00bb0px\u00a0\u00bb box_shadow_vertical_tablet=\u00a0\u00bb0px\u00a0\u00bb 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PR\u00c9PARATION DES MERINGUES (la veille)<\/span>
<\/span><\/strong><\/h3>\n

– La veille, pr\u00e9parez les meringues.
– Dans votre robot, mettez les blancs d\u2019\u0153ufs (vous pouvez aussi utiliser un batteur). \u2028Commencez \u00e0 fouetter doucement, puis acc\u00e9l\u00e9rez.
– Lorsque les blancs commencent \u00e0 \u00eatre fermes, ajoutez peu \u00e0 peu le sucre en poudre, tout en continuant de fouetter.
– Mettez ensuite la ma\u00efzena, le jus de citron et la moiti\u00e9 du sucre glace.
– Laissez tourner votre robot \u00e0 vitesse moyenne pendant 3 minutes.\u2028 La meringue doit \u00ab\u00a0faire le bec\u00a0\u00bb, c\u2019est-\u00e0-dire si vous trempez une petite cuill\u00e8re, lorsque vous la retirez, la meringue doit faire un petit bec. Sinon, fouettez encore un peu.
– Ajoutez d\u00e9licatement le sucre glace restant.
– Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 100\u00b0C.
– Maintenant, mettez la meringue dans une poche \u00e0 douille munie d\u2019une douille ronde. Dessinez alors des ronds d\u2019environ 8 cm de diam\u00e8tre sur une feuille de papier cuisson. Tournez la feuille et pochez la meringue en formant des \u00ab\u00a0p\u00e9tales de fleurs\u00a0\u00bb, en partant du bord du cercle et en revenant vers le centre, afin de former une fleur. Creusez l\u00e9g\u00e8rement le centre \u00e0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re.
– Enfournez durant 1 h 15.
– Lorsque les meringues sont cuites, laissez-les refroidir dans votre four ferm\u00e9.<\/p>\n

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PR\u00c9PARATION DES MINI PAVLOVA ANANAS MANGUE ET MIEL <\/span><\/h3>\n

– Le jour J, dans un saladier bien froid, versez 30 g de sucre glace et la cr\u00e8me liquide froide.
– Fouettez avec une vitesse moyenne. La cr\u00e8me chantilly est pr\u00eate lorsqu\u2019elle a doubl\u00e9 de volume et qu\u2019elle commence \u00e0 se tenir. Ne la battez pas trop longtemps au risque qu\u2019elle tranche et devienne du beurre.
– Filmez votre cr\u00e8me chantilly au contact et conservez-la au r\u00e9frig\u00e9rateur.
– Pendant ce temps, coupez l\u2019ananas et la mangue en petits cubes.
– Dans une po\u00eale, faites fondre 30\u2009g de beurre et faites revenir les morceaux d\u2019ananas \u00e0 feu mod\u00e9r\u00e9 pendant 2 minutes, puis, ajoutez les cubes de mangues et la vanille fendue en deux dans la longueur.
– Laisser mijoter une quinzaine de minutes puis, ajoutez 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel bio d’\u00e9t\u00e9 limousin.
– Retirez du feu au bout de 5 minutes et laissez enti\u00e8rement refroidir avant de dresser.
– Au moment de servir, garnissez les meringues d\u2019un peu de chantilly (n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 la pocher pour un r\u00e9sultat plus joli) avant d\u2019ajouter quelques morceaux de fruits et de jus de cuisson refroidis.
– D\u00e9gustez aussit\u00f4t.<\/p>\n

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PR\u00c9PARATION DES MINI PAVLOVA ANANAS MANGUE ET MIEL <\/span><\/h3>\n

– Le jour J, dans un saladier bien froid, versez 30 g de sucre glace et la cr\u00e8me liquide froide.
– Fouettez avec une vitesse moyenne. La cr\u00e8me chantilly est pr\u00eate lorsqu\u2019elle a doubl\u00e9 de volume et qu\u2019elle commence \u00e0 se tenir. Ne la battez pas trop longtemps au risque qu\u2019elle tranche et devienne du beurre.
– Filmez votre cr\u00e8me chantilly au contact et conservez-la au r\u00e9frig\u00e9rateur.
– Pendant ce temps, coupez l\u2019ananas et la mangue en petits cubes.
– Dans une po\u00eale, faites fondre 30\u2009g de beurre et faites revenir les morceaux d\u2019ananas \u00e0 feu mod\u00e9r\u00e9 pendant 2 minutes, puis, ajoutez les cubes de mangues et la vanille fendue en deux dans la longueur.
– Laisser mijoter une quinzaine de minutes puis, ajoutez 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel bio d’\u00e9t\u00e9 limousin.
– Retirez du feu au bout de 5 minutes et laissez enti\u00e8rement refroidir avant de dresser.
– Au moment de servir, garnissez les meringues d\u2019un peu de chantilly (n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 la pocher pour un r\u00e9sultat plus joli) avant d\u2019ajouter quelques morceaux de fruits et de jus de cuisson refroidis.
– D\u00e9gustez aussit\u00f4t.<\/p>\n

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Astuces et conseils
<\/strong><\/h4>\n

N\u2019h\u00e9sitez \u00e0 varier les fruits en fonction des saisons.
Il est possible \u00e9galement de r\u00e9aliser une seule pavlova \u00e0 partager.<\/strong> Et pour une version express de ce dessert, vous pouvez utiliser une meringue toute pr\u00eate \u00e0 garnir, disponible dans certains commerces.<\/p>\n

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Aujourd\u2019hui, nous vous proposons un dessert connu dans le monde entier : la pavlova. Cette p\u00e2tisserie doit son nom \u00e0 la danseuse de ballet russe Anna Pavlova, surnomm\u00e9e \u00ab\u00a0la danseuse qui vole\u00a0\u00bb.Vous allez adorer ces mini pavlova ananas mangue et miel pour leur c\u00f4t\u00e9 croquant, l\u00e9ger, fruit\u00e9 et parfum\u00e9, un vrai bonheur gourmand ! Notre […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":13268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"Vous allez adorer cette recette de mini pavlova ananas mangue et miel pour son c\u00f4t\u00e9 croquant, l\u00e9ger et fruit\u00e9 et aussi, pour sa touche mielleuse tr\u00e8s gourmande!","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"both","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":301,"_seopress_analysis_target_kw":"pavlova ananas mangue miel,pavlova ananas mangue et miel,mini pavlova ananas mangue et miel","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[{"_seopress_pro_rich_snippets_type":"none"}],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-13226","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actus"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13226","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13226"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13226\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13844,"href":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13226\/revisions\/13844"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13226"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13226"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13226"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}