{"id":10321,"date":"2024-09-15T16:20:56","date_gmt":"2024-09-15T14:20:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/?p=10321"},"modified":"2024-10-14T18:15:27","modified_gmt":"2024-10-14T16:15:27","slug":"pumpkin-pie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/pumpkin-pie\/","title":{"rendered":"Pumpkin Pie"},"content":{"rendered":"

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Vous connaissez la Pumpkin Pie ou la tarte \u00e0 la citrouille ? Un dessert traditionnel am\u00e9ricain qui met \u00e0 l’honneur ce l\u00e9gume aux saveurs automnales en version sucr\u00e9e, une recette originale \u00e0 tester d’urgence!<\/h2>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 notre version de la Pumpkin Pie maison, vous pourrez r\u00e9aliser facilement vous-m\u00eame votre tarte, de la p\u00e2te \u00e0 la garniture<\/strong>. Vous serez alors surpris par sa texture cr\u00e9meuse et son d\u00e9licieux go\u00fbt de potiron sublim\u00e9 par le miel et les \u00e9pices.<\/p>\n

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\n <\/p>\n

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INGR\u00c9DIENTS POUR 6 PERSONNES
<\/strong><\/h3>\n

Pr\u00e9paration<\/strong> : 40 min <\/span>
Cuisson<\/strong> : 1 h 40 min
<\/span><\/p>\n

– 750 g de potiron cru avec la peau (soit 500 g de potiron cuit, pel\u00e9 et \u00e9goutt\u00e9)
– 100 g de sucre blanc
– 80 g de miel bio de tournesol Maison Fedon<\/strong>
– 3 \u0153ufs
– 175 ml de cr\u00e8me liquide
– 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cannelle
– 1\/2 c.\u00e0.c de gingembre
– 1\/2 c.\u00e0.c de muscade
– 1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

Pour la p\u00e2te sabl\u00e9e (pour un moule \u00e0 tarte de 26 cm de diam\u00e8tre) \/ \u00e0 d\u00e9faut, un rouleau de p\u00e2te sabl\u00e9e :<\/strong>
<\/em>– 160 g de farine
– 50 g de sucre glace
– 80 g de beurre pommade (sorti du r\u00e9frig\u00e9rateur 20 minutes \u00e0 l’avance)
– 1 \u0153uf<\/p>\n

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\u00c0 l’automne, nous utilisons beaucoup les l\u00e9gumes de saison pour concocter des soupes, des tartes sal\u00e9es ou encore des pr\u00e9parations sucr\u00e9es comme la Pumpkin Pie.<\/p>\n

Dans cette recette, nous avons utilis\u00e9 le potiron, car sa chair est plus fine et sucr\u00e9e que celle de la citrouille.
Et pour le miel, nous avons choisi notre miel bio de tournesol<\/strong>,<\/a> dont les notes douces, fruit\u00e9es et rondes en bouche <\/strong>se marient parfaitement avec le potiron et les \u00e9pices.<\/p>\n

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\u00c0 l’automne, nous utilisons beaucoup les l\u00e9gumes de saison pour concocter des soupes, des tartes sal\u00e9es ou encore des pr\u00e9parations sucr\u00e9es comme la Pumpkin Pie.<\/p>\n

Dans cette recette, nous avons utilis\u00e9 le potiron, car sa chair est plus fine et sucr\u00e9e que celle de la citrouille.
Et pour le miel, nous avons choisi notre miel bio de tournesol<\/strong>,<\/a> dont les notes douces, fruit\u00e9es et rondes en bouche <\/strong>se marient parfaitement avec le potiron et les \u00e9pices.<\/p>\n

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\n <\/p>\n

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PR\u00c9PARATION DU FOND DE TARTE<\/span><\/h3>\n

– Tout d’abord, m\u00e9langez le beurre pommade avec le sucre glace, afin d\u2019obtenir une consistance cr\u00e9meuse.
– Puis, battez l\u2019\u0153uf avec une fourchette et incorporez 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe dans le m\u00e9lange pr\u00e9c\u00e9dent. R\u00e9servez le reste pour plus tard.
– Rajouter la farine dans le m\u00e9lange et formez une boule.
– Ensuite, abaissez la p\u00e2te entre deux feuilles de papier cuisson en formant un cercle d\u2019un diam\u00e8tre sup\u00e9rieur \u00e0 celui de votre moule.
– Entreposez-la au cong\u00e9lateur pendant 5 minutes.
– Maintenant, retirez les feuilles de papier et disposez votre p\u00e2te \u00e0 tarte \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de votre moule.
– Avec un couteau tenu horizontalement, coupez l\u2019exc\u00e9dent de p\u00e2te.
– Laissez-la reposer au cong\u00e9lateur pendant 1h30.
– Pr\u00e9chauffez ensuite votre four \u00e0 170\u00b0C et enfournez la p\u00e2te pendant 15 minutes.
– Retirez le fond de tarte et badigeonnez-le avec le restant d\u2019\u0153uf, puis remettez au four pour encore 10 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit bien dor\u00e9.
– Sortez du four et laissez refroidir.<\/p>\n

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PR\u00c9PARATION DE LA PUMPKIN PIE<\/span>
<\/span><\/strong><\/h3>\n

– Coupez votre potiron en cubes apr\u00e8s avoir enlev\u00e9 les graines et mettez-le \u00e0 cuire dans une casserole remplie d’eau bouillante avec la peau.
– Faites cuire environ 30 minutes, puis, \u00e9gouttez-le et laissez ti\u00e9dir. Ensuite, retirez la peau et r\u00e9duisez la pulpe en pur\u00e9e.
– Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 220\u00b0C.
– Dans un bol, m\u00e9langez les \u0153ufs, le sucre et le miel.
– Ajoutez la pur\u00e9e de potiron, puis la cr\u00e8me liquide.
– Finissez par incorporer la cannelle, le gingembre, la noix de muscade et la pinc\u00e9e de sel. M\u00e9langez le tout afin d’obtenir une cr\u00e8me homog\u00e8ne.
– Versez alors le m\u00e9lange sur votre p\u00e2te sabl\u00e9e et enfournez entre 20 et 30 min selon les fours \u00e0 220\u00b0C (chaleur tournante, position basse). Votre tarte doit trembloter l\u00e9g\u00e8rement, mais la lame d’un couteau doit en ressortir propre.
– \u00c0 la sortie du four, laissez refroidir avant de d\u00e9guster.
– Vous pouvez \u00e9galement conserver votre tarte au frais toute une journ\u00e9e.<\/p>\n

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\n <\/p>\n

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PR\u00c9PARATION DE LA PUMPKIN PIE<\/span>
<\/span><\/strong><\/h3>\n

– Coupez votre potiron en cubes apr\u00e8s avoir enlev\u00e9 les graines et mettez-le \u00e0 cuire dans une casserole remplie d’eau bouillante avec la peau.
– Faites cuire environ 30 minutes, puis, \u00e9gouttez-le et laissez ti\u00e9dir. Ensuite, retirez la peau et r\u00e9duisez la pulpe en pur\u00e9e.
– Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 220\u00b0C.
– Dans un bol, m\u00e9langez les \u0153ufs, le sucre et le miel.
– Ajoutez la pur\u00e9e de potiron, puis la cr\u00e8me liquide.
– Finissez par incorporer la cannelle, le gingembre, la noix de muscade et la pinc\u00e9e de sel. M\u00e9langez le tout afin d’obtenir une cr\u00e8me homog\u00e8ne.
– Versez alors le m\u00e9lange sur votre p\u00e2te sabl\u00e9e et enfournez entre 20 et 30 min selon les fours \u00e0 220\u00b0C (chaleur tournante, position basse). Votre tarte doit trembloter l\u00e9g\u00e8rement, mais la lame d’un couteau doit en ressortir propre.
– \u00c0 la sortie du four, laissez refroidir avant de d\u00e9guster.
– Vous pouvez \u00e9galement conserver votre tarte au frais toute une journ\u00e9e.<\/p>\n

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Astuces et conseils<\/strong><\/h4>\n

Nous vous conseillons de d\u00e9guster cette d\u00e9licieuse Pumpkin Pie telle quelle, ou bien de l’accompagner avec une petite cr\u00e8me fouett\u00e9e<\/strong> maison et une bonne tasse de th\u00e9<\/a>,<\/strong> c’est un r\u00e9gal !<\/p>\n

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Vous connaissez la Pumpkin Pie ou la tarte \u00e0 la citrouille ? Un dessert traditionnel am\u00e9ricain qui met \u00e0 l’honneur ce l\u00e9gume aux saveurs automnales en version sucr\u00e9e, une recette originale \u00e0 tester d’urgence! Gr\u00e2ce \u00e0 notre version de la Pumpkin Pie maison, vous pourrez r\u00e9aliser facilement vous-m\u00eame votre tarte, de la p\u00e2te \u00e0 la […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":13060,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"La Pumpkin Pie est une tarte \u00e0 la citrouille qui se marie parfaitement avec les \u00e9pices et le miel. Une recette savoureuse et de saison \u00e0 tester absolument !","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-10321","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actus"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10321"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10321"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10321\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13061,"href":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10321\/revisions\/13061"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10321"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10321"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maison-fedon.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10321"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}