Maison Fedon est une entreprise apicole fière de son histoire qui a commencé il y a plus de 60 ans au cœur du Limousin. En accord avec nos valeurs, nos miels bio du Limousin sont issus du savoir-faire artisanal et de la production raisonnée.
Dans notre gamme, vous trouverez des miels doux comme le miel d'acacia ou la bourdaine, ou plus parfumés comme le miel de ronce ou de sarrasin. Vous pouvez également vous faire plaisir en choisissant nos préparations miel et propolis, miel et noisette ou encore miel et curcuma. Sans oublier notre miel signature, le rare et unique Bruyère callune du plateau de Millevaches qui surprendra sûrement vos papilles.
Étant certifiés en Agriculture Biologique, nous respectons un cahier des charges bien précis : zones de butinages préservées, ruches fabriquées en matériaux naturels, traitements règlementés, etc.
Nous sommes contrôlés par un organisme certifié par l’État qui inspecte, chaque année, nos ruchers de production, notre système de récolte et les moyens mis en œuvre concernant la gestion du cheptel.
Une garantie de la qualité et de la traçabilité de nos miels bio "de la fleur à l’assiette".
La passion pour les abeilles et l’expertise technique reconnue dans le monde entier sont au cœur de tous nos projets et constituent la véritable essence de la Maison Fedon. Aujourd’hui, une équipe de cinq personnes travaillent au quotidien pour assurer la santé de nos 1500 colonies. Respectueux de la Nature, des abeilles et de l’Homme, nous ne transhumons pas nos ruches dans les zones de grandes cultures et ne pratiquons pas d’apiculture intensive, en favorisant des petits ruchers à taille humaine. Nous laissons nos abeilles butiner sereinement dans des environnements naturels de forêts, de prairies et de collines limousines. La diversité et l’abondance florale donnent à nos miels beaucoup de personnalité, et les rendent uniques et délicieux.
Ce cadre de travail privilégié, ainsi que la maîtrise des techniques d’élevage de reines et d’essaims, nous permet de pratiquer une apiculture responsable, autonome et engagée, afin de vous proposer une gamme de miels aux saveurs et aux textures très variées, pour le plus grand bonheur des amateurs.
À la fin de chaque floraison, lorsque la miellée est terminée, nous récoltons le miel. Il est extrait à la miellerie. L'extraction à froid assure la conservation des saveurs et des valeurs nutritives de ce trésor de la ruche. Décanté, puis mis en pots sans aucune transformation, il est stocké dans une chambre à température et humidité contrôlées, en attendant de rejoindre vos tables.
